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                武汉最有名小吃排行榜(TOP10)

                作者: 龙岩网 发布时间: 2020年01月25日 04:08:36

                  热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同√于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上芝麻酱等各色调料,成品面条筋↘道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名,可ξ街头巷尾的各式热干面也风格各异,毫不逊色。

                   2、三鲜豆皮

                  三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种々主要食品,也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节♂时用绿豆、大米混合磨浆ζ 摊皮,包上糯米、肉丁,油︾煎后作为节日佳肴,后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮,色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。

                  3、“四季美”汤包

                  武汉的“四季美”小笼汤包是↘在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色,不仅为武汉人所喜爱,而且在全国也颇有名气「。

                  4、面窝

                  面窝是武汉独有的地方性小吃,因四周厚而中间薄,呈凹状而被称←为“面窝”。其实用“面”来修饰“窝”并不贴切,因为它的成分中面粉只占少数,大部分是粳米磨成的米浆▅,还要加一定比例的黄豆浆,加葱花、细盐。炸时用铁勺子〗,直径约5寸,四周下凹,中央凸起,炸成后像个╲圆圈圈,吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合。

                   5、糊汤米粉

                  要说武汉的糊汤米粉,那确实是∞独特,它的独特,就在这“糊汤”上。这个汤,一定要是用小鱼熬⌒ 的,将鱼洗净放在一口大ω 锅里面熬烂,熬得完全不见鱼肉,只剩下鱼骨头,然后用』捞子把鱼骨头、鱼刺都捞出▽来,捞干净,汤里面是不能♀有鱼刺的,再放上各种调料。

                  吃的时候,先把粉条在开水锅里烫热,放在碗里,再把“鱼胶糊”浇在︾粉条上,拌匀了,吃上一口,那鱼香的味道十分鲜美。正宗的吃法,是要就着油条吃,有的将◥油条蘸着糊汤吃,有的将油条撕成小段,泡在汤里吃,不管怎㊣ 么吃,都别具风◤味。

                  6、煎包

                  煎包是武汉另一特色美食,刚出锅的生煎包冒着热气,上面洒着葱△花和白芝麻,金黄薄脆的底子,一个个看着就觉得可爱,味道鲜中带甜。好的〓生煎包不但是口味上佳,重量也是要控制@ 好的。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样,皮和肉的标准是对半,皮四钱,肉四钱,一个包子♀是八钱重。

                   7、水饺

                  “谈炎记”水饺馆是1920年由【黄陂人谈志祥创办,有独到的水◆饺制作工艺。从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包制、熬汤、煮熟等各道◇工序,水︻饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄,吃@ 起来爽口润腹,余香满口。

                    8、五芳斋汤圆

                  现今的武汉五芳斋,已由过去单一的“宁波汤圆”小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列,其汤圆、粽子、糕团等产品先后被授予“中国名点”、“中华√名小吃”等称号。

                  9、糯米包油●条

                  武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉,再抹上白糖粉,如此往复抹多次,甜■得恰到好处,口感又细腻。糯米很白,蒸的火候较到位,米像是竖起来的①,嚼劲大。

                  10、精武路鸭脖子

                  在武汉,经ㄨ常看到俊男靓女不顾形象的大啃鸭脖子,那叫一个香!特别适合火辣口味的人士。天气炎热的时候▓,吃点鸭脖子可以发汗,其性凉,味甘,温补,益气,与辣互相作用,可以益气◎养血。男人们喜欢边喝啤酒边吃鸭脖↘子,女人们则是把它当成晚餐后消遣◥的零食。正宗的鸭脖子要麻、辣、鲜、咸诸味俱全交相辉映,且味香♀入骨,“表里如一”,一吃到底,龙岩新闻网,欲罢不能。

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