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　　一直都很喜欢吃红枣，特别是那种很大个的，肉比较多的，味道甜美清香的新疆大枣，平时当做零食每天吃几颗。不记得在哪个养生节目中听过这句话：“一日三枣，红颜不老。”女生爱美是天性，因此我家∩的红枣从没断过。年前，朋友送了我一大包新疆大枣，一时半会吃不完，我把其中的一部分煮熟◤，用破壁机打成了细腻的枣泥，冻在冰箱里。我寻思着是做枣泥馅的包子好呢，还是做枣泥馅◣的汤圆？突然想到前段时间卖的很火的枣泥蛋糕，于是我决定来做枣泥戚风蛋糕。

　　戚风蛋糕的质ㄨ地柔软，轻盈细腻，爷俩都很喜↘欢吃，这次我把戚风蛋糕的配方做了小小的调整，面糊里添加了香甜细腻的枣泥，烘烤蛋〇糕的时候，整个屋子都是浓浓的枣香味，太诱人了！蛋糕一出炉，爷俩就等候在一旁了，小小一个的枣泥蛋糕，爷俩一口一个，好不过瘾！枣泥蛋糕我做的是纸杯装的，小巧可爱，非常适合带出门。在这春暖花开的时候，带着自己心爱的人，再带上自己亲手做的♀枣泥戚风蛋糕去春游，这是多么开心的事啊！下面我就把这款枣香味浓的枣泥戚风纸杯蛋糕的配方分享给大家吧！请仔细阅读我的文章哦！

　　【枣泥戚风纸杯蛋糕】材料：鸡蛋4个，玉米油35克，水45克，低筋面粉80克，自制枣泥80克，金黄幼砂糖45克，柠檬↘汁几滴。做法：1，首先准备好两个无油无水的打蛋盆，在其中一个盆子里加入玉米油和水，用手动打蛋器搅匀。

　　2，接着加入过筛好的低筋面粉，用手动打蛋器画“z”字混合均匀。

　　3，然后将蛋黄加入到面糊中，用手动打蛋器画“z”字搅拌均匀。

　　4，最后加入枣泥，用刮刀切拌均匀即可。

　　5，拌好的面糊非常细腻。

　　6，开始打发蛋白。首先在蛋白里滴上几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打散,加入1/3的金黄幼砂糖。

　　7，继续低速打发，打至细腻的小气泡时，再加入1/3的金黄幼砂糖；继续低速打发，打至湿性发泡时再加入剩余的金黄幼砂糖。

　　8，蛋白︽霜打至小尖角的状态即可。

　　9，取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。

　　10，接着加入第二次蛋白霜，与蛋黄糊混合。

　　11，再将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，用刮刀切拌均匀，面糊呈细腻顺滑的状态。

　　12，在烤盘里放好纸杯，将面糊装入裱花袋里，剪一个小口。

　　13，将面糊挤到纸杯里，8-9分满即可，装好之后，在桌面上轻轻嗑几下，震出面糊里的气泡。

　　14，烤箱预热至130度，将烤盘放入烤箱中下层，上下火烘烤40分钟左右。

　　15，烤至表面金黄，用牙签插一下不沾蛋糕屑即可出炉。

　　16，枣香味浓的枣泥戚风纸杯蛋糕就做好了，诱人不？