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　　十三鲜大杂烩：用料大家也没有根据自己是喜欢，木耳，肉丝，胡萝卜，粉丝，香葱，黄花菜，等等，都切成丝，过水待用，我们要准备点鸡汤，把过好水的原材料，放入鸡汤中小火煨制40分钟，即可。营养丰富，做法简单，全家人都非常的喜欢吃□这个杂烩。

　　糯米丸子 把糯米提前泡好，最好◣是头天晚上就泡上，猪肉洗净。香葱香菜姜也清洗干净备用。把猪肉剁□　成肉馅，姜切末，香葱香菜切碎↑，放在器皿中加入适量的盐，生抽、老抽、五香粉、玉米油、芝麻油、淀粉、鸡∩蛋清搅拌，这是重要的一步，一定要搅拌上劲至少要搅五分钟以上。本人胳膊都搅∞酸了∴，嘻嘻。把拌好的肉馅静置5分钟左右，开¤始揉肉丸，把揉好的肉丸在糯卐米中滚几下，放入盘中。锅中烧水，水开后，把揉好的糯米丸子※放锅中蒸10-15分钟左右就可以了『。吃的时候也可以自己制作点酱汁，蘸着吃口味更佳。

　　姜辣鸡爪 鸡爪解冻，清洗干净，最好是泡↙一下以便去掉血水；小锅放上一点▓点水，放入泡洗好的鸡爪子，放入拍好的沙姜，均匀地撒在鸡爪上；加上少许盐、酱油、蚝油，盖上盖子焖煮，大火烧〗开后转小火继续焖煮，鸡爪开始染色之后，要打开翻转一下以便上色入味均匀；全部入味↓上色后，用筷子戳∏一下，能戳进去就证明熟】透，熄火再焖一分钟就可以出锅，

　　青椒炒乌鸡，乌鸡的◣营养非常的丰富，而且肉质鲜美，首先要把乌鸡砍成小块，配料：青红椒，蒜子，香葱，做法：净锅上火，加入菜油，放入☉鸡块炒香，炒出鸡∩的油，在放入蒜子炒香，调味，在家里做菜，就放◤点盐就行了。健康很重要，仔鸡很容易熟，所以炒香以后就可以加入青红辣椒，在稍微加点水焖3-5分钟即可，出锅◣的时候，放入香葱、

　　丛菌煲猪肚，丛菌只有吃过的人才知道这个食材的好，一般食材都是好几十块钱一斤，野生的，不管是炒，还是炖汤，都是上品。首先猪肚洗净，切成条状，丛菌洗净用手撕成两半，然后把猪肚放入锅中爆炒一下，在加入丛菌一起炒香，加点高汤一起煮，味道鲜美，主要是丛菌和多人，见都〖没有见过

　　酸辣椒●炒肥肠：做法 1.酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用 2.猪大】肠洗净后切丝备用 3.热锅凉油放入八角小火爆出香味后，加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜，煸炒至软，加♀入猪大肠，及料酒、蚝油、盐、糖大火收汁后即可出锅。 [巧洗猪大肠] 先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙菜籽♀油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。 1、把大肠翻转（也可以直∴接给剪开了），用水简单冲一下 2、盐、面粉，再加醋也可以，还可以放点油（备选），搓。 3、搓完过水，龙岩美食，冲干净为止。

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